오이 넣은 이북식 만두 레시피 공개

"송해 선생님을 위해"… 이찬원, 오이 넣은 이북식 만두 레시피 공개

 

이찬원은 송해를 위해 북한 음식을 준비했습니다. 지난 17일 방송된 KBS2 '편식당'에서는 이찬원이 송해를 위해 생일상을 준비했습니다. 이 날, 이찬원은 북방 스타일의 오이 만두에 도전했습니다. 그는 "송해 씨의 고향은 황해도 노년입니다. (그래서 준비했습니다.)

이북식 오이 만두는 황해도 지역의 향토 음식으로 주로 여름에 채소를 넣어 만듭니다. 오이를 꺼낸 이찬원은 오이를 최대한 잘게 썰어 대야에 담았습니다. 소금을 뿌리고 15분 동안 담가두세요.

그런 다음, 표고버섯, 나무 버섯, 새송이버섯을 썰어 고기의 질감을 대체합니다. 그는 "이렇게 만들 고기가 충분하지 않습니다"라고 설명했습니다. 이찬원은 다진 마늘, 후추, 참기름으로 속을 섞었습니다. 만두피를 이용해 만두를 만들었던 그는 "송해 선생님을 위해 일부러 북방식 만두를 찾았는데 만드는 방법이 조금 특이합니다. 우리는 그것을 정사각형으로 접어야 합니다, "라고 그가 말했습니다.

이찬원 씨는 "송해 씨의 소원은 황해도에서 '전국 노래자랑'을 하는 것입니다. 고향의 향수를 느낄 수 있었으면 좋겠다"며 송해에 대한 열망을 내비쳤습니다. 이를 본 네티즌들은 "착한 마음이 너무 예쁘다", "못하는 게 없다" 등의 반응을 보였다. 맛있을 거예요, " 그리고 "이찬원이 만든 만두를 만들어 볼게요."라고 말했습니다.